《續接前文》消費集中現象對於百貨公司經營面的影響(上)

前面上半篇提過了過高比例的營業額集中在單一賣場的風險,太多間賣場集中於單一小區域內的風險,接下來要分析一下過多的營業額集中於少數幾天內的風險。像週年慶這類營業額超高的促銷檔期,正是屬於這一類在時間上過度集中的風險類別

 

一般來說,百貨公司經營團隊對於週年慶檔期存在著又愛又擔心的矛盾心理。愛的是這少數的幾天內可以衝出漂亮的營業成績,這點對於身在這個行業內的從 業人員的確是相當的刺激,有些百貨公司專櫃的超級營業員,一場週年慶下來可以拿個十萬元以上的獎金並不稀奇。可是擔心的是如果這幾天之中出了一些狀況,那 這一年的目標想要達成恐怕就不是一件太容易的事了。

 

今年SOGO百貨的週年慶就碰上這種特殊的情況,算是21年歷史中罕見的情形,因此特別記錄並分析一下這其中相關的牽扯因素。一般來說,百貨公司都 希望週年慶期間天氣可以冷一點,因為天氣冷的話,一些冬衣、冬被等高單價商品比較可以銷得動。今年總算讓SOGO判到了較冷的天氣,可是不巧的是隨著氣溫 的下降,一連下了三天的滂沱大雨還外加了兩天的漸歇性的陣雨,這雨天對於週年慶的影響可就大了,下雨出門總是不方便,更別說拿著傘逛街感覺有多麼不舒服, 購物有時候也是一種熱情的驅使,接連幾天的大雨對於週年慶的買氣必然使會有很大的影響。

 

前面分析了第一點是天氣的影響,第二點要談一下社會氣氛的影響,人們的購物慾望通常是跟節慶綁在一起,例如中國的過年與歐美國家的聖誕節等。週年慶檔期其實就是台灣百貨業所營造出來一種購物嘉年華的節慶氣氛。可是今年的週年慶期間正好碰到了大陸海協會長陳雲林先生來台,以及陳水扁前總統涉及弊案被聲押等事件,造成社會上存在著嚴重的對立與不愉快的氣氛,這對消費所需要營造的歡樂氛圍正好是背道而馳的,因此很不巧的是今年週年慶期間社會整體氣氛也不佳。

 

第三點景氣不好就不用說了,今年的金融風暴與往年的SARS與 卡債風暴不同,SARS與卡債風暴所影響的還只是一般的普羅大眾,而今年的金融風暴則真正的傷到了許多原本不必擔憂的富有階級。景氣如此不佳,整體消費力 下降是很必然的推測,可是景氣不佳時,很多原本不太計較的消費者,也會開始精打細算,因此整體消費額雖然下降但是會有向週年慶這類大促銷檔期集中的趨勢。

 

本來大環境不景氣與社會氣氛不佳這兩件事,已經很不利於週年慶檔期衝刺業績了,加上最後現實的雨天攪局因素,相信SOGO今年週年慶一定是做得很辛苦。這就是SOGO經營高層一直很擔心,週年慶業績過度集中的夢靨出現的時候。

 

百貨公司並不太期望營業額過度集中是有其中一些道理的。目前百貨公司一般來說,加入週年慶過度集中所創造出來的營業額,大致上可以分成13份,也就是大約一個月一份,而週年慶則做多出一個月的份量。換句話說每個月的營業額大約佔全年的7.7%,而週年慶那個月則要做出全年15.4%的營業額。目前國內百貨公司大多都超過這個比例,甚至有達到18%以上的。

 

如此我們簡單化的推算一下成本結構,假設正常情況之下,每個月的營業額中毛利佔20%,其中賣場租金以6%計、人事費用以5%計、行銷費用以2% 計、其他行政雜支(含利息、折舊等)以3%計,總計下來稅前淨利為4%。假設這家百貨公司一個月的平均營業額為5億元,原本每月的賣場租金成本3000萬 元、人事費用2500萬元、行政雜支1500萬元,還有2000萬元的稅前淨利空間。可是如果辦一場週年慶,雖然提升到10億元,毛利也提升到2億元的程 度,可是如果簡單化將週年慶滿千送百的10%視為行銷成本,扣掉1億元後在扣掉原本每月的賣場租金、人事成本、行政雜支等共7000萬元後,推估稅前淨利 還剩3000萬元。這還不計算為了籌備週年慶所投如額外的工讀生、廣告、寄發超量的DM等額外的花費,因此比起原來不做週年慶的月份稅前淨利有2000萬 元來說,以所投入的資源來衡量,真的有白做工的味道。

 

就以上簡單的推測,週年慶對於百貨公司造成消費過度集中的現象,除了造成風險因素增加之外,並沒有太多實質上的好處。可是各百貨公司為了競爭又不能 不投入週年慶的戰局,因為萬一行成市場佔有率下降,就會進一步失去更嚴重的商品優勢問題,嚴格來說是有騎虎難下的態勢。不過與其讓風險存在而無良策,還是 要從平常就要努力想辦法,來克服這個消費集中所帶來的困擾。

 

因此週年慶檔期就經營上來說,的確是消費者能實質上搶到便宜的時機,可是所造成的消費集中現象,卻為百貨公司的經營,帶來每年要祈禱風調雨順的尷尬情境。集中性的風險對於企業的經營並不是立即性的風險,一方面很容易被忽視,另一方面又很難有效地被克服,但是卻是一個揮之不去的隱憂。SOGO今年的週年慶復興館已經擔起忠孝館過度集中的角色,加上中壢、新竹、高雄等外店,加強力道做滿千送百的活動,希望能夠有效地分擔台北店的營業額集中壓力。是否能夠安然度過這次的風險雖然還有待觀察,不過分散過度集中的風險仍然是經營高層應該不斷努力的方向。

 

彭振宇 2008.11.12.

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